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Striploin “Controfiletto”

È un taglio di carne ricavato dal quarto posteriore del bovino, adiacente al filetto e catalogato tra i tagli di carne di prima categoria. Ha poco tessuto connettivo ed è morbido e saporito, anche se considerato leggermente meno tenero e quindi meno prelibato rispetto al filetto. È composto da muscoli teneri, e quindi particolarmente adatto per confezionare bistecche abbastanza spesse (3-4 cm).

Confezione da 2 pezzi da 450 gr cad.

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A partire da 49,00

Prezzi al kg

Shimo Mazurya € 55/kg

Simmental Bavarese € 55/kg

Angus Irlanda € 55/kg

Wagyu A5 Giappone € 300/kg

Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e potrebbero non rappresentare alla perfezione il prodotto descritto

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