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Cuberoll

È un taglio di prima scelta compreso tra le prime cinque vertebre dorsali e molto ben rifilato, detto anche costata senza osso. I tagli migliori di cube roll si ottengono dalle razze irlandesi e argentine, ha una buona marezzatura ed è perfetto per ottenere delle ottime bistecche. Molto morbido, ottimo sia alla piastra che alla griglia.

 

Confezione da 2 pezzi da 350 gr cad.

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A partire da 32,00

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Prezzi al kg

Angus €60/kg

Sashi €60/kg

Shimo €45/kg

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