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Pulled pork

Il taglio principe per il pulled pork è il Boston Butt. La porzione di spalla assicura il corretto apporto di collagene, mentre la coppa apporta la giusta quantità di grasso, gusto e succosità. Il Boston Butt lavorato correttamente comprende al suo interno la scapola (“paletta”), la cui presenza assicura un buon apporto di sapore. Il sezionamento squadrato e la grande compattezza completano l’insieme.

Confezione dal peso variabile di 3/4 kg

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44,00

Esaurito

Prezzi al kg

Pulled pork € 12,50/kg

Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e potrebbero non rappresentare alla perfezione il prodotto descritto

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