La carne di vacca BARROSA  è un pregiato bovino autoctono del nord del Portogallo (Distretto di Villa Real ), allevato al pascolo.

• Carne rosso acceso/scuro , indicativo di alimentazione al pascolo.
•  Sapore intenso, selvaggio e aromatico, con una morbidezza eccezionale .
•  Razza rustica, pascolo libero.
•  Eccellente alla brace o alla griglia, preferibilmente al sangue o cottura media (medium-rare).
•  Spesso sottoposta a frollatura per gravità (spesso indicata tra i 45 e oltre 100 giorni) per esaltarne la morbidezza

Confezione da 1 pezzo da 1.000 kg .